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restaurant à nice traditionnel

Nice : Ces restaurants qui servent de la cuisine niçoise

La cuisine niçoise est réputée partout à travers la France pour ses saveurs méditerranéennes. Les spécialités niçoises proviennent d’un mélange de cuisine provençale à l’ouest et italienne à l’est, mais aussi d’influences méditerranéennes au sud et de spécialités des Alpes au nord. Les origines de la cuisine niçoise représente tout ce qui fait la beauté de la région de Nice. Une ville tranquille en bord de mer bordée de montagnes enneigées.

A Nice, nous avons à cœur de promouvoir cette cuisine et de la valoriser. C’est pour cette raison que l’Office du Tourisme de Nice à mis en place un comité chargé d’offrir un label aux restaurants qui valorisent la cuisine niçoise. C’est le label « Cuisine Nissarde« . Les bonnes adresses de Nice pour manger niçois.

Qu’est ce qu’on mange à Nice ?

Pour moi, visiter une ville est toujours passée par visiter ses restaurants typiques et traditionnels. La culture d’un pays est encore plus importante que ces points d’intérêts touristiques et ses jolies panoramas. Visiter Nice, c’est encore plus marqué puisque vous pourrez rarement déguster un plat typique de Nice ailleurs qu’à Nice. En revanche, vous pouvez toujours essayer de cuisiner des spécialités niçoises vous-même. Voila une petite recette traditionnelle qui me vient de ma grand-mère : les farcis de Nice.

cuisine niçoise
Huile d’olive et legumes : deux ingrédients clés de la cuisine niçoise

Sinon voici quelques autres spécialités niçoise :

  • la socca
  • le pan-bagnat
  • la ratatouille
  • la soupe au pistou
  • les beignets de fleur de courgette
  • les panisses
  • la daube niçoise
  • la salade niçoise
  • la tourte de blettes

La plupart des restaurants niçois labellisés « Cuisine Nissarde » sont concentrés dans le quartier du Vieux-Nice. Cœur de la ville, c’est depuis toujours un haut lieux de la culture niçoise. A travers cette carte interactive, vous pouvez voir où sont les 22 restaurants labellisés :

Où sont les bonnes adresses de Nice ?

Plus d’info ici : Nice Tourisme

Mes autres articles sur Nice sont dans mon best in town à Nice.

 

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Esprit libre et toujours l'envie de prendre la route pour un nouveau Road Trip, partir à la découverte du monde, de ses peuples, cultures et paysages est tout simplement pour moi la meilleure manière de vivre sa vie. J’espère te faire partager cet enthousiasme sur mon blog.

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3 commentaires

  1. Miam, miam ! Hâte de tester quelques spécialités dans quelques semaines. Besoin de soleil !!!

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